《大宋一把刀》[大宋一把刀] - 第9章 就一口
當天下午,黃豆燉豬蹄成功出爐。
筷子戳一戳,豬蹄皮肉一碰就破,看上去軟軟糯糯,毫不廢牙。
而那湯色乳白,點點油脂浮在湯麵上,更是閃爍着迷人的光彩。
徐氏舀出一塊豬蹄一勺湯,先給楊氏嘗。
楊氏推辭:「老二媳婦你吃吧。我不愛吃。」
豬蹄湯要送人,那當然是越多越好。不然像什麼話!她一個老婆子,還浪費那個吃食幹啥?
徐氏卻堅持:「娘吃吧。鍋里還多呢。咱們先嘗嘗味,好吃才能送人呢。」
小松小柏已經忍不住開始吞口水了,小松卻很懂事:「奶奶快吃!我和小柏不吃!」
徐氏笑道:「小柏人小,我跟他一起吃一塊,再給山哥留一塊,剩下的就不吃了。」
張司九看不下去了,很乾脆道:「我和小柏一起吃。二嬸單獨吃。」
一塊豬蹄而已,不至於,真的不至於。
徐氏一聽這話,擺擺手:「那就一人一塊!小柏也一塊!我撈個小點的!」
大家這才消停。
不過實際上,徐氏除了給楊氏和張小山那兩塊,其他的都是挑小塊撈。
張司九看在眼裡,幽幽嘆息:都是窮鬧的!
但這點心酸,很快就被豬蹄的軟糯和香濃給掩蓋了。
那豬蹄的膠質豐富,咬上一口,簡直都感覺糊嘴。就連湯都是濃稠的,那點油膩被黃豆的清香給綜合,口感好到簡直讓人驚艷。
就連快要燉爛了的黃豆,也是入口就化。加上吸飽了肉湯,吃起來甚至都不太像黃豆了。
微微有些遺憾的是,整體味道還是不夠完美,畢竟現在的豬不僅宰殺技術有待提高,就連閹割技術還沒普及。
但畢竟是一養養一年的豬,肉質上就有後世那些肉豬比不上的地方。
好在,香味掩蓋了那一點點的腥臊味,足以讓徐氏他們驚艷。
徐氏完全驚住了:「豬蹄還能這樣做呢!看着也不複雜,就是費點火!」
但在鄉下,這點火算什麼?
張司九給了個合理的解釋:「廚子爺爺說,什麼食材都能做好吃,就看願意不願意花功夫和時間。」
不僅徐氏,楊氏也忍不住點點頭:「說得怪有道理。以前吃,煮一煮就吃,哪有這麼花功夫?又是洗又是燒又是燉的。」
徐氏喜滋滋道:「一會就給李家兒媳送過去。」
這拿出去送人,可不寒酸!
張司九喝完最後一口湯,「我跟二嬸一起去。」
摸好地方,以後自己就可以將小南瓜送去喝奶的事情接過來。
小松小柏也吵鬧着要去。
徐氏被鬧得沒辦法,只得答應。
正好小南瓜也醒了,徐氏大手一揮:「先去二柱媳婦那兒送肉,再回家拿了湯,去給李家兒媳送!」
二柱媳婦那兒一切順利,奶水雖然好,但話里話外的透出一股不願意,怕自己兒子餓到了的意思。
徐氏不得不說了許多好話,甚至有點卑微。
張司九在旁邊看着,只覺得心酸又無奈——可沒辦法啊。
從二柱媳婦家出來,張司九不由衷對徐氏說
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